Higiene, rotinas e boas práticas no curso de Panificação

Os educandos do Calábria do curso de Qualificação em Panificação Básica realizaram diversas dinâmicas para trabalhar o uso correto do uniforme a higienização.

Na atividade, os jovens trabalharam em equipe para simular a vestimenta correta para a manipulação dos alimentos na padaria. Segundo o educador, a atividade foi uma brincadeira divertida onde foi possível pontuar o que pode ou não ser feito a respeito do uso do uniforme.

Na dinâmica do correto modo de higienização das mãos, os educandos foram vendados e, utilizando tinta para sujar as mãos, orientados sobre como lavar e higienizar corretamente as mãos.

Tererê de Macramê é atividade prática no projeto Educação Integral

Com o intuito de embelezar os educandos, a educadora Mellory confeccionou com os jovens os tererês de macramê. Técnica utilizada no próprio cabelo, podendo ou não ter miçangas e penas penduradas, com finalidade de dar mais personalidade para os cabelos.

Com o aprimoramento da técnica, os educandos passaram a fazer uns nos outros sem auxílio de um adulto auxiliando e até a educadora caiu nas graças da moda. 

Educandos da Padaria do Calábria desenvolvem boas práticas no curso

No mês de fevereiro, os educandos do curso de Qualificação em Panificação do Calábria realizaram treinamento de boas práticas de fabricação (BPF’S). Neste treinamento, os educandos apresentaram trabalhos sobre instalações e equipamentos, os alimentos e os manipuladores.

Os jovens trouxeram apresentações que mencionavam os perigos ocasionados pela não observância das BPF'S. Um fato interessante, segundo revela o educador da turma Maicon, é que, após a primeira semana debatendo sobre as boas práticas, os alunos começaram a observar e serem mais críticos ao escolher um local para sua alimentação, observando pontos como apresentação dos manipuladores e higiene do local escolhido.

Educandos do Design Gráfico confeccionam e apresentam rótulos para bebidas

Os alunos do terceiro módulo de Design Gráfico apresentaram seus projetos de rótulos para bebidas em uma descontraída roda de conversa. O objetivo do projeto era criar um nome, o logotipo e o rótulo para uma bebida que poderia ser desde água mineral até um refrigerante de sabor exótico.

O educador da turma Renan Trindade explica que no bate-papo com o restante dos colegas foram levantadas as dificuldades na gestão de todo o projeto. Desde o planejamento até a concepção. A análise coletiva dos rótulos gerou uma saudável discussão sobre o que poderia melhorar e como implementar estas dicas e aprendizados no próximo projeto.

Criando bolhas de sabão gigantes no projeto Educação Integral

Aproveitando o dia da atividade com água, na quarta-feira dia 20, os educandos foram desafiados pela Educadora Mellory Gomes a utilizar uma mistura de água, detergente e xarope de milho, junto com círculos de barbante para fazerem bolhas de sabão gigantes.

Mistura essa que designou tempo, pois tem que ser feita com dois dias de antecedência para que as moléculas do xarope possam ser absorvidas pela água e o detergente, formando uma camada mais espessa, tornando as bolhas maiores, mais coloridas e brilhosas. 

Produzindo com ponto de Macramê!

Uma das atividades propostas pela educadora Mellory no mês de fevereiro no Projeto Verão foi produzir pulseiras e tornozeleiras através do Macramê, técnica que pode ser realizada com qualquer tipo de fio, utilizamos barbantes finos e grossos, variadas cores e muita criatividade. 

Macramê é uma técnica de tecer fios sem utilizar nenhum tipo de ferramenta, apenas fios e os dedos, que vão se cruzando e ficam presos por nós. Utilizamos a forma mais conhecida, o ponto “nó duplo” onde um fio fica esticado no meio e outros dois fios vão enlaçando, formando os nós.

Educandos criam móbiles de CD's no Projeto Verão

Neste mês de fevereiro, a educadora Thais N Rocha está propondo atividades com reaproveitamento de materiais com o intuito de despertar uma consciência sustentável através das artes.

A educadora apresentou alguns macetes para trabalharem nos CD's aplicando as técnicas do pontilhismo e vitral nos materiais. Os educandos estimularam a coordenação motora fina e abusaram da criatividade, transformando os CD's em belos móbiles para decorar qualquer ambiente, comenta educadora Thais.

Educandos do Calábria customizam bolinhas de isopor

Durante o mês de fevereiro, a educadora Thamires Aragão orientou os jovens dos Projetos do Calábria em diversas atividades artísticas e manuais. Uma das atividades mais adoradas foi a customização de bolinhas de isopor com lantejoulas.

O objetivo do trabalho foi aprimorar a motricidade fina dos educandos, além de desenvolver a criatividade e os talentos artísticos deles. Segundo a educadora: “Esse tipo de atividade manual é fundamental para o desenvolvimento das crianças e pode ajudá-los a ter bons resultados em diversas áreas do conhecimento.”

Os resultados foram surpreendentes: muita cor, brilho e o que não faltou foi criatividade. 

Marcenaria aposta em palestra sobre segurança do trabalho

Novos educandos do curso de Qualificação em Marcenaria do Calábria participaram de palestra sobre segurança do trabalho e postura nas atividades realizadas na instituição.

Os jovens receberam instruções sobre procedimentos de segurança no trabalho com foco nas ferramentas e práticas executadas nas atividades da marcenaria.

 Além disto, o educador da turma Marcos e o técnico em segurança do trabalho Gustavo aproveitaram o momento para partilhar vivências pessoais e orientações assertivas sobre a importância de uma postura correta durante a participação das atividades.

Educandos da Padaria estudam sobre Boas Práticas na fabricação de alimentos

No mês de fevereiro, de acordo com o planejamento mensal, os novos alunos do curso de Panificação Básica (tarde) estão realizando estudos sobre boas práticas na fabricação de alimentos; que são práticas de higiene que devem ser obedecidas pelos manipuladores desde a escolha e compra dos produtos a serem utilizados no preparo do alimento até a venda para o consumidor.

O objetivo das boas práticas é evitar a ocorrência de DTA (doenças transmitidas por alimento). Durante as atividades, os educandos fizeram o controle de validade para produtos não-perecíveis e perecíveis e a etiquetagem dos mesmos, seguindo as orientações conforme o manual de boas práticas. 

Curso de Assistente Administrativo desenvolve formulário e Drive no Google

Os educandos do curso de Qualificação em Assistente Administrativo foram apresentados ao recurso Google Forms (planilhas) e o Google Drive (armazenamento de arquivos online) neste mês.  

A proposta foi colocada na atividade de informática, a partir de seus vários recursos e opções, de modo a agilizar processos diários em sala de aula como preenchimento de trabalhos ou atividade avaliativa via formulários online e uso do drive como recurso prático virtual.

Segundo o educador da turma, o assunto foi novidade para a grande maioria dos educandos. Os recursos que serão utilizados surpreenderam pela praticidade, agilidade e dinamismo e serão muito úteis no dia a dia do curso.

Curso de Qualificação em Design Gráfico investe em fotografia

Os educandos do Design Gráfico realizaram uma atividade prática de fotografia com o objetivo de treinar a “Regra dos Terços”. Uma técnica muito usada por fotógrafos e diretores no registro visual.

Com base neste conceito, o pátio do Calábria serviu como ambiente para que todos explorassem e achassem os assuntos à serem registrados.

O educador da turma Renan Trindade explica que a “Regra dos Terços” consiste em dividir o campo de visão em nove blocos iguais e colocar o objeto principal da cena em um dos quadrantes desta grade criada pelo fotógrafo.

Trabalho Educativo artesanato expressa criatividade em atividade prática

Os educandos do Trabalho Educativo Artesanato, com muita criatividade, deram início às customizações de camisetas, com a Educadora Andréa Fadini.

Os educandos escolheram as peças e passaram para o papel contact ou com estêncil. O objetivo é transformar camisetas lisas em peças personalizadas. 

   

A seguir, escolheram a técnica uma das técnicas possíveis explicadas pela educadora, podendo ser com água sanitária ou tinta de tecido. Basicamente, explica Fadini, a técnica é borrifar de longe e aguardar secar.