quinta-feira, 1 de novembro de 2018

Padaria produz doces em fatias


Degustar uma fatia de doce depois do almoço é sempre bom. Fica ainda melhor quando somos nós quem preparamos. E foi assim o aprendizado dos educandos dos projetos sociais Calábria no Trabalho Educativo Lanches  Rápidos.



Praticando saberes de confeitaria, como o tradicional mil folhas, desde a montagem e o corte de fatias, produziram salgados folhados e tortinhas de limão. Entretanto, conforme revela o educador da turma Jorge Ortis, outra receita que ganhou consistência e textura na batedeira foi a massa de pão de ló,- origem do rocambole - que combina com diversos tipos de recheios. 



“Como já dizia um pensador, as melhores conversas, são feitas em torno de um prato de bolo, para deixar a alma doce", comenta Ortis.


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