sexta-feira, 22 de setembro de 2017

Ambrosia – manjar dos deuses

Dentro do planejamento mensal, estão inseridas as principais receitas de doces tradicionais da confeitaria, sob a orientação da educador Eliseu Paz Moreira. Sendo assim, no início do mês de setembro, os alunos do curso Padaria e Confeitaria do 1 módulo (SMED) começaram as atividades. No desenvolvimento da aula, foram realizadas algumas composições de Ambrosia. O doce foi oferecido como sobremesa para os colaboradores da Instituição, uma forma de avaliar a atividade dos educandos. Ambrosia quer dizer "manjar dos deuses do Olimpo”, que dava a imortalidade. Este doce tem sua origem discutível, é citado como sendo tanto de Portugal quanto da Espanha. No Brasil, foram adaptadas diversas formas de preparo e versões regionais. A Ambrosia é também o mais antigo doce de Minas Gerais, desde 1876, e fazia parte de todos os almoços e jantares de gala.






Fonte: Padaria e Confeitaria

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