segunda-feira, 14 de março de 2016

Esfirras - testando a criatividade

Os alunos do Módulo 2 do curso Padaria e Confeitaria testaram a criatividade na elaboração de recheios. Através de atividades em grupo e com total autonomia, no dia 11/03, pesquisaram sobre harmonização de massa batida e os diferentes recheios. Puderam constatar que a massa abre um leque de opções em salgados e os recheios têm uma variação muito grande. A criação do dia foi a esfirra de calabresa, queijo, tomate cebola, limão e especiarias.






Fonte: Padaria e Confeitaria




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